segunda-feira, 23 de agosto de 2010

O OVO!




Você gosta de comer Ovos?
Muitas vezes nos perguntamos se ele é saudável ou um vilão...
Então aí vão algumas informações e dicas sobre o tão famoso OVO!
Ele é um alimento rico em proteínas, possui todos os aminoácidos que nosso organismo necessita. Possui ainda vitaminas e minerais essesciais que ajudam a reduzir o colesterol no sangue, ou seja, ao contrário do que se pensa o OVO não aumenta níveis de colesterol, ele é rico em gorduras insaturadas.
Dicas:
- O tempo de cozimento do OVO é de aproximandamente 15 minutos. Isso favorece a absorção da biotina (vitamina do complexo B).
- Evite o cozimento excesivo, a gema pode se tornar esverdeada como resultado da reação entre os compostos da clara e o ferro presente na gema.
- Para que a casca do OVO não se rompa, adicione meia colher de chá de vinagre na água de cozimento.

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nutricionista.