Feliz o homem que valoriza uma mulher.

Este pode chamá-la de sua, não pelo sentimento de posse, mas por ela não querer ser de mais ninguém...

William Shakespeare

Você sabe o que é a intolerância à lactose???

É uma dificuldade que o organismo tem para digerir e absorver o açúcar do leite que é a lactose!

É mais comum acontecer em adultos. Os sintomas são: diarréia, cólicas, barriga estufada (distensão abdominal), náuseas que são as mais comuns e ocorrem minutos após a ingestão do leite de vaca.
O diagnóstico é feito pelo médico ou nutricionista, através da observação dos sintomas, e em alguns casos são solicitados exames específicos.
Se você tem um bebê que mama no peito ele pode continuar a ser amamentado, pois o leite materno deve ser seu principal alimento e também porque é muito raro acorrer a intolerância durante a amamentação!

Mas se o bebê não mamar mais no peito é necessário que ele siga uma dieta especial, pois pequenas quantidades de leite de vaca e seus derivados geralmente são tolerados, como exemplo alimentos como bolachas, bolos etc.
Para os bebês que não estão sendo amamentados é preciso que seja introduzido leite ou fórmula especial, como para crianças até 1 ano utilizar fórmulas isentas de lactose, e acima de 1 ano produtos com baixo teor de lactose pois são bem tolerados!
A maioria das pessoas continua intolerante à lactose por toda a vida... Mas com uma dieta equilibrada podem voltar a tolerar pequenas quantidades do leite de vaca!

No próximo post explicarei melhor sobre a ALERGIA À PROTEÍNA DO LEITE DE VACA!

Espero que tenha ajudado a esclarecer algumas dúvidas!
Abraços a todos!

Manu.

Fonte:neocatefirst; support www.supportnet.com.br et al.

O OVO!

Você gosta de comer Ovos?
Muitas vezes nos perguntamos se ele é saudável ou um vilão...
Então aí vão algumas informações e dicas sobre o tão famoso OVO!
Ele é um alimento rico em proteínas, possui todos os aminoácidos que nosso organismo necessita. Possui ainda vitaminas e minerais essesciais que ajudam a reduzir o colesterol no sangue, ou seja, ao contrário do que se pensa o OVO não aumenta níveis de colesterol, ele é rico em gorduras insaturadas.
Dicas:
- O tempo de cozimento do OVO é de aproximandamente 15 minutos. Isso favorece a absorção da biotina (vitamina do complexo B).
- Evite o cozimento excesivo, a gema pode se tornar esverdeada como resultado da reação entre os compostos da clara e o ferro presente na gema.
- Para que a casca do OVO não se rompa, adicione meia colher de chá de vinagre na água de cozimento.

Estou de volta!!!

Oi pessoal Blogueiro! Voltei!
Passei algum tempo sem postar... andava muito ocupada, Trabalho, Final da graduação, TCCs, Estágios Obrigatórios... Formatura!!! Agora sim: Já Sou uma Nutricionista!!!
Vou trazer alguns posts bem interessantes! Espero continuar na companhia de vocês como leitores, e sintam-se a vontade para comentar!
Abraços.
Manu.

Você sabe o que está comendo?

Você entende os rótulos dos alimentos?
O rótulo do alimento é uma forma de comunicação entre os produtos e os
consumidores. Vejam algumas informações que sempre devem estar presentes
nos rótulos e são importantes que você as identifique:
- Lista de Ingredientes, - Origem, - Prazo de Validade, - Conteúdo Líquido, - Lote,
- Informação nutricional obrigatória.
Você sabe o que significam os itens da Tabela de Informação Nutricional nos Rótulos??
Quer saber??? Então acesse o endereço abaixo e leia o Manual de orientação aos consumidores - Educação para o Consumo Saudável - ANVISA.
http://www.anvisa.gov.br/alimentos/rotulos/manual_consumidor.pdf
As informações contidas nesse manual são muito importantes! Vamos ler?

Abraço a Todos!

Manu.